স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের অনেকেই চিনি খাওয়া ছেড়েছেন। কারণ এটি ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপসহ অনেক রোগের কারণ। তবে মিষ্টির স্বাদ একেবারে ভুলে যাওয়া বাঙালির পক্ষে সম্ভব নয়। তাইতো ‘সুইট টুথ’ সামলাতে অনেকেই চিনির বিকল্প হিসেবে বেছে নেন গুড়। এতেও ক্যালোরি আছে, তবে প্রাকৃতিক।

গুড়ে আরও অনেক উপকারি উপাদান রয়েছে। এতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রনের মতো নানা ধরনের খনিজও আছে। শারীরিক পরিশ্রমের জন্য শরীরের কিছুটা ক্যালোরিরও প্রয়োজন হয়। সেক্ষেত্রে ভরসা রাখতে পারেন গুড়ে।

রোজ সকালে খালি পেটে গুড় মেশানো পানি খেলে কী হয়? চলুন বিস্তারিত জেনে নিই-

১. হাড় মজবুত করে:
হাড় মজবুত হওয়া ভীষণ জরুরি। হাড় মজবুত ও শক্তিশালী হলে অস্টিওপোরেসিসের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে না। গুড়ে আছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ফসফরাসের মতো গুরুত্বপূর্ণ সব উপাদান। এসব উপাদান হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে তোলে।

২. শ্বাসযন্ত্র ভালো রাখে:
ঠান্ডা লাগার ধাত থাকলে অনেকেই সারা বছরই শ্বাসকষ্টে ভোগেন। শ্বাসকষ্ট কমাতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে গুড়। এতে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা দেহের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে। ফলে ব্রঙ্কাইটিস বা অ্যাজমার মতো সমস্যা হয়। নিয়মিত গুড় খেলে ফুসফুসে কফ জমে না। ভালো থাকে শ্বাসযন্ত্র।

৩. রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে:
অ্যান্টি অক্সিড্যান্টের ভাণ্ডার গুড়। যেকোনো জীবাণুর সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে এটি। রোগবালাই সহজে কাছে ঘেঁষতে দেয় না। সংক্রমণজনিত রোগব্যাধি থেকে দূরে থাকতে তাই রোজ সকালে এক গ্লাস পানিতে এক টুকরো গুড় মিশিয়ে খেতে পারেন। উপকার মিলবে।