ঘরে-বাইরে প্রচণ্ড গরম। আর গরমে দেহে পানির চাহিদা পূরণে খেতে হবে পানীয় ও ঠাণ্ডা খাবার। খেতে পারেন দই, চিড়া। চিড়া পেট ঠাণ্ডা রাখে। দই উচ্চরক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এ ছাড়া হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি, দাঁত ও হাড় মজবুত, ওজন কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দই এর জুড়ি নেই।
আসুন জেনে নিই দই-চিড়ার রেসিপি
উপকরণ
মিষ্টি দই ১ কাপ, চিড়া আধাকাপ, পাকাকলা ১টি (চৌকো করে কাটা), পাকাআম ১ কাপ (চৌকো করে কাটা) ও লবণ ১ চিমটি।
প্রণালি
প্রথমে চিড়া ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এর পর একটি বাটিতে দই ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিন। ফেটানো দইয়ে চিড়া মেখে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
খাওয়ার ১০ মিনিট আগে আম ও কলার সঙ্গে দই-চিড়া চামচ দিয়ে মেশাতে হবে। তার পর আম ও কলার টুকরা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।